2021.10.16-拉麵食記-[台北]一真亭ラーメン－史帝芬華的攝影隨手拍部落格

▎店家：一真亭ラーメン
▎區域／鄰近地點：台北醫學大學
▎用餐時間：2021/10/16 19:34~19:57
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱／價格：醬油拉麵/NT.240 + 糖心蛋30 + 玉子燒30 + 燙青菜30
▎配置：標準無更動

今晚到信義區找老同學敘舊
晚餐時間在信義商圈被滿滿人潮擠到不行，只好乖乖走回吳興街找店家吃晚餐
馬上就想到一真亭ラーメン
走過去看到明亮大紅色閃亮的招牌，就知道一真亭ラーメン到了:P
由於這間店家的所有品項我幾乎都吃過一輪了(飲料例外)
畢竟我跟這間店家從當初在榮新花園前開店的時候我就吃過了
搬來信義區這裡也是吃過很多次
算是我很常來光顧的拉麵店之一XD
(另一間是忠孝新生站附近的森本家拉麵，不過自從換工作後不在台北市區工作就再也沒去了Orz...)

這次點了Menu上最下面手寫的品項:醬油拉麵
來試試看有何不同:P
照慣例，糖心蛋與玉子燒是我必點的最愛XD 配上一小盤燙青菜稍微補充一下蔬菜:P
一上菜先端詳一下配置:兩片薄叉燒、一大匙筍乾、一大匙青蔥、兩片海苔、兩個小魚板XD(糖心蛋不是標配，是我單點的)
馬上先來喝口湯，意外清爽XD
還以為會像美濃屋那樣濃郁滿滿的日式醬油味，結果完全沒有，是我多慮了XD
麵條部分讓我意外了點，本以為是我愛的細麵，沒想到不是@@"
我不確定這麵條是哪種@@，但吃起來微Q有嚼勁
麵量部分稍嫌普通偏少一咪咪，不過今天不是要吃粗飽，所以這樣的份量很OK沒負擔:P
其他配料都是中規中矩，沒有任何意外:)
兩片叉燒肥瘦兼具，但吃起來不會有任何油膩感覺:P
單點的糖心蛋，入口滑順、蛋黃蛋白都軟嫩好吃XD
玉子燒跟大夥日本吃的甜玉子燒不同，這邊是偏蛋的原味，帶有一咪咪的調味料味道:P
燙青菜就別強求了，只是為了自己堅持每一餐都要有蔬菜讓自己可以健康些(硬扯XD)