史帝芬華的攝影隨手拍部落格

▎店家:小高拉麵
▎區域／鄰近地點：中和景新街、南勢角興南夜市附近
▎用餐時間：2021/10/30 06:45 PM
▎排隊狀況：排隊約一個半小時左右
▎拉麵名稱／價格：醬油豚骨拉麵 / NT.135
▎配置：大碗(無料)+麵硬+日本鹹度X2倍，吃完免費再加半球麵

這次又是重機車友約吃拉麵，接下來車友就要去花蓮工作了
就當作一個餞別的拉麵聚會吧:P

小高拉麵常聽車友提到，但是一直沒去吃@@
最近小高拉麵搬家到我保養機車的車行附近，剛好車子也到了保養時間
保養完車子後就來排隊:P

大約下午5點10分開始排隊，前方約接近20位在排隊
排了快一個半小時多才輪到我們
在進去前就可以很清楚的看到整個拉麵店的輪廓
全透明玻璃、一個麵攤料理台(看起來超像一般麵攤@@ 只是明亮很多)
不過裝麵的碗很有日式風格(昭和風?還是啥@@?)
座位約11個，服務人員有5位

由於排隊的時候就有服務人員出來協助填單確認餐點品項
所以輪到我們進去，坐進去不到五分鐘拉麵就上菜了
在那之前工作人員會先給開水一杯(不冰，據車友說應該是一般過濾水)
然後隨即送上一碗溫溫的綠豆湯

這個就真的值得讚賞一下，綠豆湯不輸外面賣的耶XD
綠豆都有煮的透爛，但是綠豆外型都還健在，入口就化開，甜度也適中:P
喝完綠豆湯隨即送上拉麵

拉麵配料有:筍乾、青蔥、叉燒肉、糖心蛋
先用開水簡單漱口把綠豆湯的味道消去
品嘗湯頭，看起來就是一般豚骨湯，喝起來也沒有醬油的味道

不過搭配桌上的蒜泥、辣油，讓湯頭有多出了幾個新口味，增豔很多XD

筍乾部分沒有特別的感想，糖心蛋部分也是中規中矩
麵條部分，據說這是店家自製的麵條
確實有跟一般常見的拉麵麵體不一樣，介在台拉與日拉之間
麵硬的設定吃起來很Q，後來加麵的麵體就偏軟一點點，不過還是算Q
份量部分，加上半球麵的飽足感有七分飽
叉燒個人是覺得吃起來很像燒烤店的五花肉，不過確實店家在處理的時候有炙燒過
跟外面一般的叉燒拉麵的叉燒肉不一樣

整體而言，我跟車友的評價都是:在這個價格下無可挑剔
當然跟其他台灣的日式拉麵還有段距離
不過一碗135，比一般100左右的台式拉麵好吃太多了

若非是我們去的時間稍晚，導致的排隊時間過長@@
不然這價格真的吃起來對荷包而言沒有太大的負擔啊

若是住在附近的麵友，可以早點去吃麵就不用排隊這麼久了:P
拉麵地圖拓展，我們下回見XD